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合适选择自己厨房的厨房设备[ 09-08 10:59 ]
我们主要分以下三点来说明.通用厨房设备的案例之一首先要合理的安排厨房的面积分配.我们先从炉灶说起,每一个炉灶能要能够满足食堂后厨所需要的食物制作需要,也就是说炉灶安排根据就餐人数安排,人数很多,那么也要添加更多的炉具设备,如果安排超出餐位需要的设备可能造成资金和空间甚至人员浪费,所以可以根据自己的餐位情况安排合理数量厨房设备.如何合理选择厨房设备其次,设备要实用.酒店商用厨房设备有限公司厨房设备要根据自己的菜品情况进行个性化设计,不能单单看功能,而要看这些功能是否能够用的上,如果用不上,就造成了资金经济上的浪费,也
如何选择一套优质商用厨房设备炉灶?[ 09-08 10:10 ]
作为餐饮业的商家面对五花八门的商用不锈钢炉具有点发蒙,如何选择一款经济节能好用的商用厨房灶具?西安厨房设备厂家从专业直观的角度告诉你.1.酒店厨房设备厂教你看炉头炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质.炉头从外观很难看出好坏优劣,最简单的方法就是点火亲自看一下,蓝色火焰越多代表燃烧越充分,性能当然就越好.如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好.2.厨房设备厂教你看炉膛炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,由一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者铸铁做成的.可以从做工细节上进行
大明油烟净化器 助力蓝天保卫战[ 08-02 16:55 ]
厨房油烟污染的危害近年来,餐饮业的快速发展,带动油烟排污污染问题也越来越受到关注,其油烟气体中含有的脂肪酸、烷烃、酯等多种化合物,对人体及环境造成严重的危害,与工业废气、机动车尾气一起并列为大气在三大“污染杀手”,厨房油烟污染成为人们健康生活的“重灾区”,其主要影响表现包括以下等几方面:吸入毒性导致癌症  免疫功能下降  城市环境恶化 大明厨房油烟净化处理系统方案经过专业厨房设计工程师设计的针对性解决方案,配套油烟净化系统设备,对油烟进行
西安厨房设备工程如何规划比较好?[ 06-12 18:05 ]
在设计主题餐厅商用厨房工程的时候有一个重要的环节,那就是厨房设备的选择,西安商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估,评估尽量多方面,按相应评估项的占比分来评估,以免造成不必要的浪费及超出预期.我们可以通过以下六大方面来做出选择的标准:1、费用:想到费用人们只考虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面:买价、安装费用、运费和包装费用、修理费用、经营成本等等.2、性能 :??主要是看厨房设备的各种技术指标能不能达到餐饮店要求,同时要看设备保修多长时间,性能和
陕西厨具的发展趋势[ 06-12 16:45 ]
今天我们来探讨一下陕西厨具企业未来该如何才能发展壮大.今年原材料"涨价潮"使得一大批中小型昆明厨具企业出现原材料紧缺、资金不足的问题,甚至会有倒闭的危险.有挑战,就会有机遇.这场风波过后,酒店厨房设备行业极有可能会重新洗牌,市场会淘汰掉一批不规范、打价格战的企业,行业集中度进一步提升,促进企业改造升级.一方面生产成本上升,一方面中小型配套企业提价难.数据显示,涨价潮来临后,中小企业生产成本大幅度涨价,最高累计幅度达到45%,而大企业及国外品牌涨价幅度维持在10%左右.中小企业的低端产品与品牌企业
西安厨房工程之厨房节能减排[ 06-12 08:58 ]
西安厨房工程西安厨房设备工程设计顾问表示,厨房节能减排设计是从技术上节能减排,是从商用厨房设计的根本上减低能耗,减少排放,具有长期的功效,对提高厨房节能减排设计的技术水平具有重要意义.今天西安厨房工程公司为大家讲讲厨房节能减排的信息.1. 厨房节能减排设计无处不在在酒店厨房设计、设备选用、辅助系统设计时,每个环节都与节能减排设计有关.从实际厨房运行情况分析,排烟通风、灶台余热等存在不少能源浪费的问题.如果能够处处考虑节能,就可以收到可观的效果.2. 降低能耗就是增加收益能源消耗在厨房运营成本中所占比例比较大,利用节
买饭店厨房设备需要注意什么?[ 06-07 18:31 ]
一、购买饭店厨房设备前期需要注意什么?1、要考虑你自己的饭店厨房面积是多大,买的厨具设备大小一定要能放进去,不管是买成品设备和去厨具厂家定制,一定要注意厨房设备尺寸大小放置的问题,当然这是个大家都会注意的细节问题,小编只是友情提示哦!2、你要开和什么类型的饭店,厨房面积是多大的,看你的定位是大饭店还是小饭店,要是前期没有那么多资金的话,可以买二手的厨房设备,二手的价格比较便宜,也不影响你的正常使用,还能为你的资金压力减轻一些负担.一举俩得,何乐而不为呢?二、买饭店厨房设备需要注意4个原则1、厨房设备适用方便原则饭店
商用旧厨改造工程的六大步骤[ 06-07 18:25 ]
商用旧厨改造需要注意什么,有哪些步骤,有哪些费用,是否需要重新设计?是我们商用厨房改造前需考虑的问题.商用厨房设备改造在家居改造中是比较复杂的改造区域,需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等,在厨房改造的预算上都需要考虑这些.而且厨房是一个会摆放各种大小家电、杂物的地方,空间的布局、分区也非常重要.厨房改造工程的六大步骤如下.厨房改造工程六大步骤:厨房改造步骤1:拆除如果是旧房改造,就需要首先拆除墙面和地面原有的瓷砖,拆除吊顶,拆除原有的厨具、灯具等;如果是新房想改变原来厨房的格局,也会首先面临拆墙的任务.
商用厨房运营的9大特点[ 06-07 18:20 ]
高效耐用的商用厨房设备,决定着您的专业高度,一个合格的商用厨房,首先要满足卫生、消防、燃气、环保法规等最基本的要求基础上,其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求.确保厨房自由建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一,商用厨房合理高效运营9大特点概括如下:(1)高效的应变能力具有极快的应变能力,顾客随意点菜,必须短时间内上桌.这就需要各工种快捷默配合设备得心应手.(2)满足经营的技术储备和物资储备一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力,都具备炒炸等
商用厨房工作的特点[ 05-25 11:18 ]
商用厨房工作的特点概括如下:(1)高效的应变能力商用厨房需具备极快的应变能力,顾客随意点菜,必须短时间内上桌.这就需要各工种快捷默契配合商用厨房设备得心应手.(2)满足经营的技术储备和物资储备一般商用厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力,都具备炒炸等各种加工厨房设备.根据经营需要,要有一定的物资储备和技术储备,以适应顾客的需求,保持市场竞争力.(3)独到的技艺和设备需求不同的商用厨房都有独特的经营取向和服务项目,有自己独特的加工工艺、工序、火候,所需要的厨房和酒店厨房设备都有独到的用意,如火锅店、烧烤
现代餐饮对厨房设备要求越来越高[ 05-24 18:29 ]
现代餐饮对厨房要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在老板的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用、提高效率.而商用厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生,看起来整齐卫生,实际上厨师们在工作中却施展不开;炉具虽美观好看,却不太实用.厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手.一、厨房面积合理适中通常,一个炉灶供应10-12个餐位,陕西酒店厨房设备随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位.一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费
怎么样做酒店厨房设备布局更利于经营[ 05-24 17:46 ]
一个好的酒店厨房设备布局可以让厨房的工作顺畅高效,大大增加经营效益.什么样的酒店厨房布局才能达到这样的效果呢?那就是必须要有一定的原则.小编跟您说说酒店厨房设备布局的原则吧.酒店厨房设备的布局,是根据就餐人数、功能定位、卫生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性进行的,共有四大项原则.1. 卫生干净的卫生环境.厨房设计的布局,应该考虑方便清扫和维修,燃气设备之间应该留有0.3m的距离.设备排放列位后,把一些死角的地方用拼板补位,防止在使用过程中留有卫生死角.2. 分区明确生熟分开设备布局要依据食物的特性安排,冷热分
智能化商用厨房设备推动酒店用品产业发展[ 05-19 18:29 ]
由陕西省旅游发展委员会主办,陕西省旅游服务公司、西安华展展览有限公司、西安曲江千秋展览策划有限公司承办,陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省烘焙行业协会、陕西省洗染行业协会、西安咖啡行业协会、西安市酒店厨房设备用品行业协会、西安商用厨房设备用品城、广州华展展览策划有限公司协办的第十九届西安国际酒店设备及旅游商品展览会在曲江国际会展中心盛大开幕.陕西省旅游发展委员会主任高中印、陕西省商务厅巡视员戴士芳、陕西省农业厅副巡视员王红岩、陕西省旅游发展委员会副主任赵跃虎、陕西省旅游
第十九届西安国际酒店设备及旅游商品展览会开幕[ 05-19 18:20 ]
5月18日,为期3天的第十九届西安国际酒店设备及旅游商品展览会在曲江国际会展中心开幕,历经18届发展,展会已成为了服务于飞速发展的中西部旅游行业以及中国酒店用品行业全产业链的商贸采供平台.本届展会展览面积达60000平方米,展位近2200个,展商来自国内外近1000家企业,展会期间预计接待国内外买家10万人次.本次展会由陕西省旅游发展委员会主办,陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省烘焙行业协会、陕西省洗染行业协会、西安咖啡行业协会、西安市酒店用品行业协会、陕西省旅游协会旅
节能环保是厨房设备的趋势及创新发展方向[ 04-29 13:56 ]
节能环保是厨房设备的趋势及创新发展方向在目前经济迅猛发展的背景下,商用厨房设备行业也正经历着飞速的发展,竞争日趋白热化.在中国市场乃至全球市场上,在目前能源、资源、环境等多重压力下, 厨房设备都在朝着节能、环保、高端的方向发展.随着节能环保性产品成为市场竞争的主力,如何在激烈的市场竞争中占有一席之地,节能环保正成为一个关乎企业 发展的战略性话题,越来越多的品牌利用技术上的优势在节能环保上做文章.厨房设备行业的创新不仅仅是高技术、新品质、高服务 的创新,而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段,最终
如何选择适合自己的油烟机[ 04-29 12:00 ]
不管是哪种场合的厨房,都是油烟重地.在厨房中待一会,身上就会有油烟的味道,为了我们生活环境的整体卫生,同时也为了忙碌在厨房中人们的身体健康,使用抽油烟机是每个家庭以及每个餐饮行业必须购置的厨房设备.市场上抽油烟机的种类有很多,怎样才能选择适合自己使用的抽油烟机种类呢?最为重要的厨房设备,抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品,为了保证排烟达到环保标准,必须有油烟净化器.着其中主要有水幕和静电式以及uv净化系统.污水排出应该经过污水隔油池,分离出固态垃圾和油污后,进入下水道.厨房环境相对封闭,必须设置新风系统
厨房设备的变迁,具有明显的时代标志[ 04-29 11:58 ]
随着时代的变迁,我国的厨房设备也在悄悄的发生着变化.厨房设备是家庭生活水平的一个重要的体现,物质生活条件有所改善,人们的生活水平表现的作为突出.如果说我们所使用的各种厨房设备的变迁,具有明显的时代标志的话,那一点都不为过.在以前生活困难的时候,能够填饱肚子就已经是不错的了,当然就不可能考虑食物的做法,也不会使用到各种各样功能齐全的厨房设备.如今物质条件的改善,为厨房设备的改善提供了有利条件说到厨房设备,我们只是对所有厨房中所使用的工具的一种统一称呼.现代社会,物质丰富,人们对于饮食的追求也非常的严格.不仅要求食物的
享受品质生活,从拥有好的厨房设备开始[ 04-29 11:40 ]
小时候我们最怀念的就是母亲那一口小小的油锅,其可以烹饪出各种我们喜欢吃的美食.而随着时代的改变,我们的经济水平也在不断的改变,我们拥有了更加看宽阔的厨房和先进的烹饪厨房设备,但是我们对记忆里母亲那口油锅的怀念却永远不会改变.厨房是一个家庭重要的后勤保障,我们要工作、要学习,首先进行先填饱肚子.这是我们生活的从最基本的诉求,想要做好一顿饭相关的厨房设备是不可少的.我们的厨房设备一般情况下都包括烹饪类设备、炉具类、清洗消毒类、储存保鲜类等.正是因为这些家庭厨房设备的存在,我们的追求更高品质的生活才有了可能.随着时间的发
厨房设备中排烟相关设备[ 04-29 11:37 ]
厨房设备中的排烟系统在人们生活中的应用已是非常重要的了,厨房设备排烟设计之管道设计证明厨房里的油渍会通过管道传输到外面,而对于那些离主管道近的楼层而言,家中的厨房排烟效果好些.对于一般的低层来说,厨房设备排烟可以选择在两墙之间的地方设计排烟口,而对于那些高层来说要求会高些,厨房排烟的高度最好设计在两米四以上,而对于厨房排烟设计出口,最好是设计成为圆形孔状的,且直径在规定范围内就可以了,这样是可以确厨房的油渍顺利且干净的离开厨房设备.厨房设备排烟设计的抽烟机是必不可少的排烟好工具,它有很多不同的款式,这完全取决与厨房
厨房设备所具有的多方面发展如何[ 04-29 11:31 ]
厨房设备所具有的多方面发展如何如今的厨房设备和过去有所不同,对于现如今的厨房设备来说,他得多方面发展已经发挥了重要的巨大的作用,首先就是整体的发展发生了很大的改变,如今各种厨房设备的出现几乎已经为我们带来了更多全新的改变,另外,从大家生活水平提高了以后,很多地方在厨房设备上的应用也开始多了起来.这主要还得从厨房设备的多样性方面来看,现在的厨房设备市场已经不像过去的市场那样单调,各种设备应有尽有,充满了高科技现代化.因而,市场上厂家的增多,导致开始出现同质化现象,高端产品减少,缺少创新.厨房设备应如何面对市场走出调整
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